1、原料：绿豆芽250克、猪瘦肉50克。
2、调料：酱油、盐、姜丝、料酒、植物油各适量。
3、绿豆芽洗净，滤去水分。
4、猪瘦肉洗净，切片。
5、起油锅烧热后，下入肉片煸炒至变色。
6、放入绿豆芽，加少许酱油和料酒，迅速翻炒。
7、炒至半熟时加盐，炒熟即可成盘。
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