1、准备材料：里脊肉200克，大葱一根，泡椒20克，泡姜、醋、白糖、蒜适量。
2、里脊肉洗净切丝。加入调料拌匀后加入水淀粉。
3、准备调酱汁：放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。
4、锅中放入适量油，放入肉丝快速滑熟。
5、锅中留底油加入调料炒香。倒入酱汁、肉丝翻炒，加入大葱粒翻炒半分钟即可。
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