维生素b12的作用及功能介绍

来源：步悠美食

1、维生素b12的作用：

维生素B12又叫钴胺素，是惟一含金属元素的维生素，具有重要的生理功能。主要作用是作为甲基转移酶的辅因子，参与了体内的蛋白质和氨基酸的合成，保证了婴幼儿的正常发育。此外，它还保护叶酸在细胞内的转移和储存，是神经系统功能健全不可缺少的维生素。

2、维生素b12的功能：

（1）促进甲基转移。

（2）促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康。

（3）以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

（4）具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。

（5）代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。

（6）消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。

（7）是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。